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食品學院李國梁教授團隊在食品質量安全領域取得係列重要成果

2019-10-01 11:43 文、圖/陳劍 劉江花 點擊:[]

近日,食品與生物工程學院對照第二次黨代會有關精神和“複興計劃”有關目標任務的貫徹落實,著力在高層次人才引進、創新團隊建設、創新平台搭建、研究生培養等方麵下功夫,學術骨幹李國梁教授團隊獲批陝西省高校青年科技創新團隊,該團隊科學管理、高效運行、創新工作、辛勤耕耘,近期在食品質量安全檢測領域取得一係列重要成果。

2019年6月以來,學術骨幹李國梁教授作為獨立通訊作者,研究生為第一作者,連續發表7篇一區TOP論文,分別在Analytical Chemistry(IF 6.350,自然指數期刊)發表1篇;在TrAC Trends in Analytical Chemistry(IF 8.428)發表2篇;在Biosensors and Bioelectronics(IF 9.518)發表3篇;在Food Chemistry(IF 5.399)發表1篇。此外,在食品類著名雜誌Journal of Agricultural and Food Chemistry(1區TOP,IF 3.571)上發表的題為“Effective Enrichment and Detection of Trace Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Food Samples based on Magnetic Covalent Organic Framework Hybrid Microspheres”論文在2019年先後入選ESI全球高被引論文TOP 1%和熱點論文TOP 0.1 %。課題組2018級碩士研究生張現龍同學作為第一作者發表了三篇1區TOP論文(累計影響因子27.5)。以上研究成果的取得實現了食品與生物工程學院在研究生培養、高水平研究成果、ESI高被引及熱點論文方麵的重要突破,是快3彩票人才強校的發展戰略的初步顯現。

具體成果簡介如下:

以“Ratiometric Surface Enhanced Raman Scattering Immunosorbent Assay of Allergenic Proteins via Covalent Organic Framework Composite Material Based Nanozyme Tag Triggered Raman Signal “Turn-on” and Amplification”為題的論文發表在分析化學領域著名期刊《Analytical chemistry》(IF 6.350,自然指數期刊),該研究中建立了基於納米酶作為ELISA催化標簽的乳製品中過敏蛋白的拉曼檢測技術,實現了β乳球蛋白穩定、高靈敏檢測。

論文鏈接:https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.analchem.9b02233

以“Recent advances in emerging nanomaterials based food sample pretreatment methods for food safety screening”為題的論文發表在分析化學領域著名綜述期刊《TrAC Trends in Analytical Chemistry》(IF 8.428)。食品樣品前處理,是食品安全檢測的關鍵環節,直接決定檢測方法靈敏度,準確度等方法學參數。在該文中作者對近年來基於新型快3彩票的食品安全檢測樣品前處理技術進行了係統綜述,並對食品安全檢測樣品前處理領域發展趨勢及挑戰進行了展望。論文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.trac.2019.115669

以“Recent progress on the construction of nanozymes-based biosensors and their applications to food safety assay”為題的論文發表在分析化學領域著名綜述期刊《TrAC Trends in Analytical Chemistry》(IF 8.428)。納米酶作為一種催化功能的模擬酶,在快3彩票、醫學、分析化學、食品等領域得到廣泛關注。相比於天然酶,納米酶製備成本低,具有良好的穩定性,生物安全性以及高效的催化活性,可在很大程度的提高傳統方法的靈敏度及穩定性,在該文中對目前基於納米酶的食品安全檢測技術進行了係統全麵綜述,並對納米酶在食品安全檢測領域未來發展的機遇和挑戰進行展望。論文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.trac.2019.11566。同時,課題組應邀在Biosensors and Bioelectronics(IF 9.518)雜誌發表兩篇重要綜述題目分別為“Recent progress in the design fabrication of metal-organic frameworks-based nanozymes and their applications to sensing and cancer therapy”,Biosensors and Bioelectronics,Volume 137, 15 July 2019, Pages 178-198;論文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.bios.2019.04.061。另一篇綜述題為“Recent advances in the construction of functionalized covalent organic frameworks and their applications to sensing”,Biosensors and Bioelectronics,論文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.bios.2019.111699。

此外,課題組與雲南大學,北京工商大學合作,快3彩票為通訊單位,在線發表Biosensors and Bioelectronics(IF 9.518),Volume 144, 1 November 2019, 111691;Food Chemistry(IF 5.399),https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125455兩篇研究TOP論文。

李國梁教授簡介:主要從事食品安全與營養方向研究,為快3彩票學術骨幹,獲陝西省青年千人計劃,陝西省青年科技新星,陝西省高校青年科技創新團隊(食品質量與安全)負責人。從事食品安全與營養方向研究,目前發表研究SCI論文97篇,其中以第一作者及通訊作者發表SCI 47篇(其中ESI高被引論文3篇,ESI熱點論文1篇,1區top論文22篇)。擔任中國食品學會-食品真實與溯源分會理事;中國毒理學會分析毒理委員會委員;中國生態學學會-生態健康與人類生態專業委員會委員;《食品研究與開發》《食品安全質量檢測學報》及《中國食品衛生雜誌》等核心期刊編委;近五年主持國家自然基金青年基金項目、國家自然基金麵上項目、十三五國家重點研發計劃子課題等項目。

(核稿:孫敏 編輯:雷超 學生編輯:趙卓欣)

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